Hur säger du saffran
•
Få saffran att smaka mer
Artiklar Visar 1602 stycken(1602)
Julproffs!
Vika lussekatter
Vår älskade saffransbulle går att variera i det oändliga. Här visar vi hur du snurrar och viker några av de mest klassiska formerna som lussekatt, julgalt och julbock . Låt mjöldammet yra!
Nu myser vi!
Ladda upp inför novent
Smygstarta adventsmyset! Novent är ett ljuvligt sätt att få in julpynt och mys tidigare.
Enkelt!
Julbak i långpanna
Gör det enkelt för dig själv i jul - baka i långpanna! Du slipper krångla med småformar och kan baka mycket julgott på en gång - kanske till en julmarknad, julfest eller luciafirande? Eller så behåller du det för dig själv, lägger in det i frysen och tar fram när sötsuget knackar på!
Gott & saftigt julbak!
Julbaka med kvarg
Vad sägs om saftiga lussekatter med vanilj eller en krämig pepparkakscheesecake?
Vardagskockens jul
6 tips till julens godaste lussebullar
Ingen jul utan saffransbullar! Men hur får man egentligen riktigt
•
Sagan om saffran
Blunda och tänk på saffran. Visst känner du doften? Och visst ser du de magiska, röda trådarna? Det är du inte ensam om. I år- hundraden har den magiska kryddan för- trollat oss. Det sägs också att Kleopatra inte bara badade i mjölk — nej, hon badade i saffran också. I 1300-talets Tyskland kom det till och med en lag som skulle förhindra saffransfusk på marknaderna, och det var belagt med hårda straff att stjäla kryddan. När digerdöden svepte in över världen trodde man att en dyrbar saffranskur skulle kunna bota den som insjuknat och när Carl von Linné flera hundra år senare bestämde sig för att kartlägga blommor och växtarter var han alldeles säker på att saffran fungerade som antidepp.
— Saffran har använts i flera tusen år och kom till Europa tack vare munkar som förälskat sig i den lila blomman och därför smugglade ut knölarna i specialgjorda ihåliga vandringsstavar. Det är åtminstone det som sägs, säger Gunnel Carlson som skrivit den vackra och faktaspäckade b
•
Trädgårdsexperten: Så odlar du egen saffran.
– Saffran är en spännande knöl med mycket historia i bagaget, säger Gunnel Carlson, trädgårdsjournalist och författare till nya boken ”Sagan om saffran”.
Hon är uppvuxen på en plantskola och berättar att halva släkten håller på med trädgård. Så att hon som frilansjournalist kom att syssla med just trädgård var inte särskilt långsökt.
– Jag känner mig väldigt hemma i den här världen och tycker att den är spännande, bland annat för att den är otrolig så stor. Vad man än håller på med får man in trädgård i det, om det så handlar om mat, historia, hälsa, samhällsutveckling eller någon annat. Trädgård ingår i precis allt till, säger hon entusiastiskt.
I flera år var Gunnel programledare i SVT för "Gröna Rum". I dag arbetar hon som frilans: skriver böcker, artiklar, är moderator, trädgårdsexpert i SVT:s "Go’kväll" med mera.
Efter att ha givit ut en bok om snödroppar tillsammans med Elisabeth Svalin Gunnarsson fick hon