Hur farligt är solrosolja

  • Solrosolja livsmedelsverket
  • Rapsolja eller solrosolja
  • Kallpressad solrosolja ica

    • •

    Matlagning med växtoljor frisätter giftiga cancerframkallande kemikalier

    INTE en bra idé

    Lagar du mat med växtoljor? Enligt ledande forskare kan det var riktigt ohälsosamt. När dessa oljor upphettas frisätts giftiga kemikalier som har kopplats till cancer och andra sjukdomar. Så använd inte majsolja eller solrosolja till matlagning.

    The Telegraph: Cooking with vegetable oils releases toxic cancer-causing chemicals, say experts

    Olivolja (innehåller främst enkelomättat fett) är ett bättre alternativ för matlagning, men inte jättebra.

    Det bästa att steka i är mättade fetter, som kokosfett, smör eller ister. Dessa fetter klarar hög värme utan att omvandlas till gifter.

    Mer om faran med upphettade grönsaker

    Observera att dessa oljor utgör ännu ett exempel på grönsaker/växter som förvandlas till cancerframkallande substanser vid överhettning. Den mest cancerframkallande substansen på jorden är också en växt:

    Grönsaker har bevisats orsaka cancer

    Det här är inte en attack p

    •

    Det råder lite delade meningar om hur bra solrosolja är för dig. Samtidigt har vegetabiliska oljor under en lång tid ersatt många andra fetter som till exempel smör. Vi kände därför att det kan vara bra att titta närmare på både fördelarna och nackdelarna när det kommer till solrosolja.

    Förutom det kan du läsa vad mer än mat du kan använda oljan till (ledtråd: din hud) och vad som kan vara bra att tänka på.

    Är du nyfiken på solrosolja? Då är du på helt rätt plats! Låt oss börja med att titta på vad solrosolja är.

    Vad är solrosolja? 

    Solrosolja är en vegetabilisk olja som på olika sätt utvinns från solrosor. Den har en gul, guldfärgad eller ibland nästan en bärnstensliknande färg. Smaken är neutral eller nötig och lukten är även den ganska neutral. Du kan utvinna solrosoljan på olika sätt. Varje sätt har sina fördelar respektive nackdelar. 

    1. Solrosolja kan pressas ut ur solrosfrön genom en kallpress.
    2. Den kan även tas fram genom en varmpress.
    3. Den kan på kemisk väg extra

      •

      Vilket fett du använder vid matlagning har stor betydelse för hälsan.
      Nu varnar experter för vegetabiliska oljor – vilka vid upphettning bildar skadliga kemikalier och kan leda till demens, cancer, hjärtsjukdom, missbildningar, inflammationer, ökad risk för magsår och högre blodtryck – samt minskar halten omega-3 i hjärnan.
      Det mest hälsosamma fettet är kokosolja, visar ny brittisk studie.

      Undvik vegetabilisk olja när du steker, varnar nu ledande experter. Anledningen: Vegetabiliska oljor innebär för många hälsorisker. När de hettas upp bildas nämligen höga koncentrationer av skadliga kemikalier, vilka kallas aldehyder och kopplas till ett flertal sjukdomar, såsom bland annat cancer, hjärtsjukdomar och demens.
      Det visar en ny studie som har letts av Martin Grootveld, professor i bioanalytisk kemi och kemisk patologi vid Demontfort University i Leicester i Storbritannien.

      ► Läs också: Vilket fett ska man steka i? Kureras näringsexpert svarar

      Stora skillnader på