Hur mycket brysselkål kan

Borde du börja äta brysselkål lite oftare? Om du tycker att denna grönsak som ser ut som ett kålhuvud i miniatyr är gott kan det verkligen vara klokt att äta mer av den. Brysselkål är nämligen fullt av flera viktiga näringsämnen som kan göra dig riktigt gott.

Här ska vi ta en titt på vad du får i dig med brysselkål och vilka hälsofördelar detta kan leda till. Detta oavsett om du tillagar brysselkål i ugn, steker den eller väljer att koka brysselkål för att äta utan några som helst tillsatser av olja eller kryddor. Men vi börjar med att se på näringsvärde för brysselkål.

Brysselkål näringsvärde

När du äter brysselkål får du i dig minimalt med kalorier men en hel del vitaminer och mineraler.

Med 100 gram brysselkål får du:

• 86 g vatten
• 4,7 g kolhydrater
• 4,2 g fibrer
• 3,4 g protein
• 1, 4 g aska
• 0,3 g fett

Brysselkål är också fullt av viktiga vitaminer och mineraler.

100 gram brysselkål ger dig:

• Vitamin C (106% av RDI!)
• Folat (nästan 80% av RDI)
• Vitamin B6
• Tiam

  •

  Odla brysselkål

  Brysselkål är en fantastisk köksväxt, som inte liknar någon annan i växtsättet. De söta små minihuvudena sitter som ett prydligt pärlband på en högrest, pampig stam.

   

  Fakta om brysselkål

  Svenskt namn: brysselkål, rosenkål
  Vetenskapligt namn: Brassica oleracea Gemmifera-gruppen

  Familj: Brassicacea, korsblommiga växter eller kålväxter.

  
  Sorter: Brysselkål kommer från belgiska Bryssel, men det är ovisst hur denna säregna köksväxt uppstått. Men man vet att den odlats sedan 1400-talet. 
  Kulturtiden är lång, brysselkål skördas under hela hösten och tål lite frost. Smaken blir till och med bättre och lite sötare efter en frostknäpp.

  De söta, ca 3 cm små, hårt knutna kålhuvudena, kommer i bladvecken på en upprätväxande, kraftig huvudstängel. Det finns gröna och röda sorter.
  Här hittar du vårt stora sortiment av frö till kålväxter.

   

  
  Brysselkål 'Red Bull' är en vacker, rödviolett sort. Rödbladiga kålväxter har den stora förde

  •

  Konsten att ansa brysselkål och idéer på tillagning

  Ansa brysselkål, hur gör man det bäst? Brysselkål är för många svenskar synonymt med jul- och smörgåsbord. Kålsorten som var omåttligt populär förr i tiden har nu fått en uppsving som trendgrönsak kring högtider men även i vardagen. Brysselkålen är mycket populär tack vare sin beständighet och enkelhet att odla. Den är även ganska okänslig för temperaturer vilket gör att brysselkålen kan skördas sent i säsongen. Tack vare att den är så pass härdig har den också en ganska grov och kraftig stam. Denna stam ansar man från själva brysselkålen vid tillredning. I den här artikeln ger vi lite bakgrundsinformation om brysselkål och några inspirerande tankar för dig som har slut på idéer och recept!

  Konsten att ansa brysselkål

  Egentligen är det mycket enkelt att ta vara på sin brysselkål, oavsett om du odlat den själv eller köpt en hel ”stock” i affären. Vanligtvis köper man brysselkål färdigansad i små nät. Då räcker det a