Hur förvarar jag rönnbär
•
Rönnbär, goda och nyttiga vitaminbomber
Kanske tänker vi inte spontant på rönnbär som något gott som vi gärna äter, men tänk om!
Rönnbär är jättenyttiga. Fyllda med C-vitamin, mineral och antioxidanter.
Har du inte smakat rönnbär innan kommer du troligen att bli förvånad. Plocka dem efter en eller ett par frostnätter så försvinner det mesta av den annars aningen sura smaken.
Rönnbären kan du sedan äta direkt, torka eller frysa in. De behåller nyttigheterna oavsett hur de sparas.
Efter torkning kan man till och med känna en aning av sötma när man tuggar på dem.
Olika sorters rönnbär har olika smak, prova och se vilken du gillar bäst.
Så förvarar du rönnbär
Innan du använder dem eller förbereder dem för förvaring så behöver du rensa dem och skölja försiktigt.
Torka rönnbär
Bären kan torkas i en frukt- och svamptork, i rumstemperatur utlagda på en tidning under ett par veckor eller i ugn under natten i
•
Glycerolbehandlad rönn
Om du vill bevara kvistar av rönn kan du behandla dem med glycerol. Glycerol gör bladen läderaktiga, hållbara och vackra till färgen. Glycerolbehandling passar också bra för blad och kvistar från andra växter. Glycerol får du från apoteket, det är ganska dyrt men du klarar dig oftast med 0,5 liter.
Det här behöver du:
Glycerol
Vatten
Vackra kvistar av rönn med blad och rönnbär (eller blad och kvistar av andra växter)
Så här gör du:
1. Plocka vackra kvistar av rönn där bladen ännu är gröna. Ta bort dåliga blad eftersom de kan lossna efter eller under behandlingen.
2. Blanda till glycerolblandningen. Glycerolen skall spädas ut med vatten i proportionerna 1 del glycerol och 2 delar vatten. Blanda glycerolen i kokande hett vatten. Låt sedan blandningen svalna.
3. Klyv upp skaftet på kvistarna ca. 4-5 cm nerifrån. Ställ kvistarna att stå en timme i ett kärl med ca 10 cm hett vatten. Flytta sedan kvistarna att stå till den avsvalnade glycerolblandningen
•
Hur förökar jag rönnbär?
SVAR: Rönnbär är lätta att föröka, men man måste ha lite tålamod innan man får ett ståtligt träd. Som med många växter kan en viss genetisk variation förekomma. Det är alltså inte så att man får en exakt kopia av frögivaren.
Du måste inte ta en gren, utan de bär som du inte redan gjort gelé på kan du ta hand om inomhus eller lägga direkt i en låda med fuktig sand utomhus över vintern.
Tar du in dina frön eller bär måste du röta bort det köttiga runt fröna för att sedan torka och förvara fröna på lämplig plats. På vårkanten kan du ge fröna en köldknäpp i kylskåpet någon vecka för att sedan så på vanligt sätt, till exempel i en kruka med en plastpåse över.
Frön som förvarats utomhus brukar ofta gro av sig själva, men man kanske får ge sig till tåls ett tag innan de gror. De kan sedan stå kvar i sanden och växa till sig, men se till så att de inte torkar ut. Plantera sedan om dem i en ny, större kruka för tillväxt.