Hur får du sojabönor
•
Dags att odla sojabönor! Sorten jag sår i år heter 'Fiskeby.
I min familj är sojabönor en av de mest uppskattade och värdefulla baljväxterna. Jag har odlat dem i flera år och ser alltid fram emot skörden. I år har baljväxterna ett stort kvarter i min växtföljd och jag lassar på med massor av sojabönor för att fylla upp ytan.
En vanlig sort av sojaböna som säljs för odling i Sverige är 'Fiskeby'. Det är en böna som utvecklas bra under vår korta säsong och som ger fin skörd. Baljorna är ganska små, så det är lite pilligt att skörda. Sorten 'Midori Giant' är nästan dubbelt så stor, men finns inte att få tag i här i Sverige. I år odlar jag 'Midori Giant' bara för att fixa eget utsäde till nästa år, och för skörd att äta blir det vanliga 'Fiskeby.
Så-anvisningarna för sojabönor skiljer sig lite, beroende på vem du frågar. Jag hoppas du vill prova min variant - den brukar ge suveränt resultat.
Läs mer: Sojaböna 'Midori Giant'
Den stora och ljust gröna sojab
•
Odla egna edamame/sojabönor
Vissa grönsaker blir riktiga fullträffar. Edamamebönor blev det definitivt. Lätta att odla, lätta att skörda, fina på bordet och storfavorit att äta. Jackpott!
Den här artikeln har jag längtat efter att skriva. En sommar skördade jag edamamebönor, alltså sojabönor, på löpande band och många blev nyfikna efter bilder i sociala medier. Hur gör man? Inför det här året hoppas jag att fler blir inspirerade och hittar till den här fina bönan. Ja, under förutsättning att det blir ett bra år för bönor förstås.
Jag odlade första sojabönorna 2014, utan att ha en aning om vad jag skulle förvänta mig. Plantorna var få och jag trodde det var något fel när det bara blev några små, håriga och futtiga baljor på varje planta. Jag skyllde på nybörjarotur och gjorde nya försök. Det var först 2017 min stora utdelning kom och jag var väldigt glad, särskilt som hela min familj älskade sojabönorna. Efter det vill jag alltid odla dessa små läckerheter.
Nyskö
•
Sojabönor, liksom andra bönor, har generellt väldigt låg klimatpåverkan och är resurssmarta! Samtidigt har just sojabönan blivit ökänd för att orsaka stora problem i främst Sydamerika där mycket artrika savanner och skogar skövlas för att ge plats åt odlingsmark för sojabönor. Men det är inte en ökad sojakonsumtion bland vegetarianer som drivit på denna utveckling – snarare tvärtom. Anledningen är den ökande köttkonsumtionen i världen: djuren behöver foder och det tvingar fram nya odlingar. De senaste 50 åren har den globala produktionen av soja ökat enormt och ökningen av sojaarealen förväntas fortsätta. Det finns stora ekonomiska intressen i bra, ny odlingsmark. Det är alltså inte sojabönan i sig som är problemet, utan den höga konsumtionen av kött och andra animalier i världen, liksom finansiella intressen. Sojabönor odlas inte bara i Sydamerika utan också i USA, Europa, Kanada och Kina. I vissa delar av USA bidrar sojaodling till uppodling av artrika gräsmarker, vilket påverkar