Hur många olika vitaminer
•
Transkribering av #107: Vem behöver vitamintillskott?
Andreas Andersson: Susanne Rautiainen Lagerström är forskningsspecialist och nutritionist, knuten till Institutionen för medicin, Solna och Institutionen för global folkhälsa på Karolinska Institutet. Hon är också knuten till Harvard Medical School i USA. Hon har forskat på livsstilsrelaterade riskfaktorer för sjukdom, både genom kliniska studier och epidemiologiska nutrition studier. Hon är dessutom AT-läkare vid Karolinska universitetssjukhuset.
Cecilia Odlind: Och din första fråga var helt enkelt: Vad är vitaminer?
Susanne Rautiainen Lagerström: Ja, det är en grupp ämnen som är livsnödvändiga för oss som vi inte kan producera själva. Man brukar referera till organiska ämnen, en särskild kemisk struktur som behövs för att upprätthålla en rad olika funktioner i kroppen. Det är den korta sammanfattningen. Det finns 13 olika vitaminer och man brukar dela upp dem i vattenlösliga och fettlösliga och sedan har de väldigt
•
Bakgrund
Kliniska synpunkter på vitaminer, mineraler och spårämnen
Vitaminer
Totalt finns det 13 olika vitaminer. Medan brist på vissa vitaminer aldrig ger några kliniska besvär kan brist på andra vitaminer ge specifika symtom. I faktaruta 5 listas olika grupper eller tillstånd där det finns risk för brist på specifika vitaminer, mineraler och spårämnen och där man således kan överväga substitution.
Kliniskt viktigast är brist på tiamin (B1) och övriga B-vitaminer hos storkonsumenter av alkohol. Brist på B12 är också vanligt hos äldre trots adekvat intag.
I de nordiska länderna är människors intag av vitamin D från kosten generellt sett lågt, i genomsnitt 4,3–13 mikrogram/dag. Upp till hälften av D-vitaminet i serum bildas vid solexponering under somma
•
Vitaminer och mineraler: Vad de är och varför kroppen behöver dem
Vitaminer och mineraler är viktiga för att kroppen ska fungera korrekt och förebygga sjukdomar. Det är ämnen som måste tillföras via kosten och även om de bara behövs i små mängder, spelar de en stor roll för att upprätthålla en god hälsa och förebygga sjukdomar. För att säkerställa att du får i dig tillräckligt med vitaminer och mineraler bör du äta en varierad och balanserad kost som innehåller en mängd olika livsmedel från olika livsmedelsgrupper. Om du inte får i dig tillräckligt med vitaminer eller mineraler kan det leda till brister som gör att kroppen inte fungerar optimalt.
Vad är vitaminer och mineraler?
Kroppen behöver vitaminer och mineraler för att utföra sina dagliga funktioner. Vissa vitaminer och mineraler kan inte produceras på egen hand och måste tas upp via kosten. Varje vitamin och mineral har sin egen funktion i kroppen, exempelvis som att stödja ett välfungerande immunförsvar, en god benhälsa