Hur man gör citronpeppar

  • Sätt ugnen på 125°.
  • Riv det yttersta citronskalet och lägg på ett bakplåtspapper.
  • Blanda med salt och peppar.

    • •

    Citronpeppar

    Citronpeppar använder du med fördel till fisk, kyckling och fläskkött. Man kan byta ut citroncest till skal från apelsin eller lime om man vill prova den citrustonen istället. De flesta kryddor blandar jag och förvarar i glasburkar med tättslutande lock. Men eftersom den här blandningen inte bara innehåller torra kryddor gör jag den à la minute och använder upp allt vid tillagningstillfället.

    Det här behöver du

    1 citron, endast skalet 
    2 tsk svartpeppar, grovmalen
    1 msk salt
    3 krm lökpulver
    3 krm vitlökspulver
    2 krm Colemans senapspulver

    Så här gör du

    Tvätta citronen noga, gärna med diskborste och diskmedel. Torka den med en handduk. Riv citronskalet fint med ett cestjärn eller på rivjärn. Om du använder rivjärn finns det fyra sidor, en för hyvling och tre för rivning. Använd inte den grövsta eller finaste utan den mittemellan.

    Blanda ner skalet med övriga kryddor.

    Relaterade

    •

    Citronpeppar

    Recept med Citronpeppar
    Näringsvärden
    Vikt-Volym

    Citronpeppar är en kryddblandning som oftast innehåller salt, svartpeppar och citronsyra. Dessutom brukar de flesta sorter innehålla socker, smakförstärkare m.m.

    Citronpeppar är gott till fisk, kyckling, kalkon samt varma och kalla såser med lite citronsmak.

    Innehållsinformation

    Tillsatsfritt:  kan innehålla tillsatser

    De flesta sorter citronpeppar innehåller smakförstärkare.

    Laktosfritt:  Ja

    Glutenfritt:  Ja

    Vegetariskt:  Ja

    Näringsvärde

    Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av citronpeppar.

    Energi:149 kcal
    Kolhydrater:25 g
    Protein:4.4 g
    Fett:1.2 g
    Fibrer:9.7 g

    Tips och info

    Engelskt namn:

    Lemon pepper

    Finns i affären:

    I kryddhyllan.

    Hållbarhet och förvaring:

    Oftast flera år. Se bäst före datum.

    Pris:

    ca 25 kr för en liten kryddburk

    Ersätt med:

    Lime pepper (Santa Maria). Kan även bytas ut mot rivet citronskal, salt och peppar.

    Måttomvandling dire

    •

    Citronpeppar är en fräsch och aromatisk kryddblandning som passar perfekt till fisk, kyckling och grönsaker. Denna blandning av grovmalen svartpeppar, citronzest, salt, vitlökspulver och lökpulver ger en härlig balans av syrlighet och kryddighet.

    Utforska vårt recept på citronpeppar och lär dig hur du kan göra denna smakrika blandning hemma på bara 30 minuter.

    Tips för att lyckas med Citronpeppar

    • Förbered citronzesten – Se till att citronzesten är finriven för bästa resultat.
    • Torka ordentligt – Ugnsrosta citronzesten tills den är helt uttorkad för att förhindra att kryddblandningen blir fuktig.
    • Blanda noggrant – Se till att alla ingredienser blandas ordentligt för en jämn smakprofil.
    • Förvara rätt – Förvara kryddblandningen i en lufttät behållare på en sval och torr plats för att bevara smaken.
    • Experi