Hur ser växande broccoli

  • Odla broccoli i pallkrage
  • Broccoli skadedjur
  • Broccoli gula blommor

    • •

    Broccoli - Odling och fakta

     

    Broccoli hör till kökslandets delikatesser. Den stormtrivs i det nordiska klimatet med sval höst som ger krispiga stjälkar och en mild och söt smak.


    Svenskt namn: Broccoli, broccolo, broccolirybs, sparriskål, sparrisbroccoli, vinterbroccoli.
     

    Vetenskapligt namn: Brassica oleracea Italica-gruppen, Broccolo-gruppen, Ruvo-gruppen (broccolirybs) m fl.


    Familj: Brassicacea, korsblommiga växter eller kålväxter.


    Sorter: Det finns mängder av spännande sorter av broccoli, med olika färg och form. Här hittar du vårt stora sortiment av frö till kålväxter.

     


    Broccoli 'Summer Purple' hör till vinterbroccoli-gruppen som inte bildar ett stort huvud, utan istället flera mjälla skott under lång tid.


    Ursprungligen odlades i Sverige så kallad sparriskål (på engelska sprouting broccoli), som ger många, späda skott under lång tid. De är nu återigen populära och kallas också vinterbroccoli. Broccoli '

    •

    Broccoli

    Den första blomställningen på broccoliplantan bildas i toppen på huvudskottet. Blomställningen är mogen när knopparna har separerat sig från varandra men innan knopparna har öppnat sig. När huvudskottet skördats börjar sidoskotten att växa och producera mindre blomställningar. Broccoli har förädlads och nu finns sorter som producerar rikliga sidoblomningar. Även broccolins blad och stjälk är ätliga.

    Broccoli växer till en höjd och bredd på 50-80 cm beroende på sort, och trivs i både sol och i halvskugga. Den bästa skörden av broccoli produceras vid + 15-20 grader. Broccoli trivs bäst i väl kalkade, fuktiga och mycket djupa jordar. Det trivs inte i stillastående vatten, så en upphöjd odlingsbädd eller ett par staplade odlingsbänkar fungerar bra. Broccoli är väl lämpad för krukodling. Vid odling i trädgårdsland behöver man oftast jordförbättra på våren. Kogödsel är en bra jordförbättrare eftersom det tillför både mull och gödning. Sätt plantorna med 30-50cm mellanrum. Täck

    •

    Broccolin är så vacker i tunnelväxthuset nu i början av juni. Skörden är hyfsat stor från tre plantor broccoli.

     

    Broccoli är en av trädgårdens kanske mest värdefulla kålsorter. Den är relativt lätt att odla, producerar mycket mat och är lätt att både använda och lagra. Enda nackdelen är att den drabbas av angrepp om man inte är förutseende. Att odla broccoli tidigt på året i växthus är ett knep för att slippa skadedjur, ett annat är att skydda kålen med kålnät under sommaren.

     

    Läs mer: Odla tidig broccoli i växthus

     

    Om du odlar broccoli för första gången är det bra att känna till hur den här kålsorten växer, så du kan skörda plantorna på smartast sätt.

     

    Toppskott av broccoli

    Färsk i butik är det plantans så kallade toppskott som vi köper. Det stora skottet består av mängder av små hårt knutna blomknoppar och vi skördar toppskottet innan blomknopparna spricker upp. När växten blommar bildas massor av knallgula blommor i toppen på broccolin och det h