Hur göra rosevin

  • Blanda rött och vitt vin
  • Hur gör man vitt vin
  • Vad är rosévin

    • •

    Hur gör man rosévin?

    Vinvärlden blir allt mer rosa

    En mycket kunnig, rolig och inspirerande kollega som jag hade under 90-talet besvarade alltid frågan vad man skall äta till rosévin med - smörgåstårta. När folk frågade varför, var svaret: –Ja, då är ju ändå hela dagen förstörd.

    Tidigare var många roséviner av enkel kvalitet och ofta till och med en styvmoderligt behandlad biprodukt från rödvinstillverkning. Men mycket vatten har runnit under broarna sen dess och idag lägger de flesta producenter både själ och hjärta i sina roséviner.

    Den globala produktionen av rosévin uppgick under 2018 till 26,4 miljoner hektoliter (31% ökning sedan 2002) vilket representerar 10 % av den totala vinproduktionen om man tar bort mousserande viner. Frankrike står för 28% av den totala produktionen.

    Konsumtionen av rosévin globalt har växt med 40% mellan 2002 och 2018, och lilla Sverige har under tidperioden 2010 till 2020 fördubblat sin försäljning av rosé. I Frankrike som är det största konsumt

    •

    Metoder för tillverkning av rosévin

    __cf_bm30 minuterDenna kaka sätts av CloudFare och används för att hjälpa CloudFare förhindra bl.a. bot-attacker.__cfduid1 månadDenna kaka sätts av cdn-tjänster som t.ex. CloudFare för att identifiera individuella klienter bakom en en delad IP-adress. Den innehåller ingen personligt identifierbar data.aka_debugDenna kaka sätts av Vimeo och krävs för att spela upp videos på webbplatsen.11 månaderDen här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Statistik".11 månaderDen här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Funktionella".11 månaderDen här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Nödvändiga".11 månaderDen här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Okategoriserade".11 månaderD

    •

    5 vanliga frågor och svar om rosévin

    Rosévin kan absolut uppstå genom att blanda rött och vitt vin, men endast i undantagsfall i de regioner och delar av världen där det är tillåtet, exempelvis i Champagne. Hur rosévin annars framställs varierar, liksom antalet roséstilar som vinmakningen kan resultera i.

    LÄS OCKSÅ:Här är Sveriges mest sålda rosévin (franskt, men inte från Provence)

    Hur är det med hållbarheten då, riskerar en öppnad flaska att bli dålig snabbt och kan man lagra ett bättre rosévin på samma sätt som ett kvalitativt vitt eller rött vin? Låt oss reda ut alla frågetecken och slutligen tipsa om goda drinkar med rosévin som bas!

    1. Vad är rosévin?

    Rosévin är en typ av vin som kännetecknas av sin rosa färg. Systembolaget delar in rosévin i smaktyperna fri