Hur tillverkas äppelmust

  • Pastörisera äppelmust bag in box
  • Opastöriserad äppelmust hållbarhet
  • Äppelmust maskin

    • •

    Gör din egen äppelmust

    Plocka och tvätta dina äpplen

    När du ska göra din egen must är det viktigt att du plockar mogna och rena äpplen.

    Mogen frukt maximerar smakerna och musten du får ut efter pressning, men mängden äppelmust påverkas också av vilken äppelsort som pressas då vissa äppelsorter ger mer must än andra.

    Tänk på att aldrig använda ruttna eller mögliga äpplen. Använd äpplen som du själv skulle vilja äta.

    När du samlat på dig äpplen för att musta är det viktigt att rengöra dem innan. Det kan du lätt göra genom att lägga äpplena i en balja med vatten, så att eventuell smuts löses upp och kan sköljas av.

    Dags att krossa frukten

    Innan du kan pressa dina äpplen till must måste de krossas till en lagom finfördelad fruktmassa. Denna process är viktig för att få ut så mycket must som möjligt från äpplet. Tänk på att krossa till en lagom nivå, för stora äppelbitar ger ett lägre utbyte must och om fruktmassan blir allt för fint mosad påverkar det också utbytet negat

    •

    GÖR MUST AV ÄPPLEN FRÅN DIN EGEN TRÄDGÅRD!

    Vill du pressa must hemma eller starta ett musteri? Vi kan erbjuda dig all utrustning som behövs för att göra must!

    Du har jobbat bra, har lagt mycket energi i din äppelträdgård och nu fick du resultatet – äpplena är mogna och dessutom så mycket frukt. Vad kan man göra med dem nu?  

    Gör din egen äppelmust!

    För detta behöver Du bara krossa äpplena och pressa must av dem. Vi erbjuder allt Du behöver, både krossar och pressar. Med hjälp av våra maskiner kan du få stora volymer av must snabbt och lätt. Dessutom kan själva processen bli en riktigt rolig upplevelse för hela familjen, både för vuxna och barn.

    Vi erbjuder både maskiner för hemmabruk och maskiner för musterier  
    På vår hemsida kan du hitta lämpliga pressar, krossar och olika redskap för pressning, pastörisering och förvaring av äppelmust samt juice av andra frukter och bär.
    Det är en bra och långsiktig investering. Man kan köpa maskiner för gemensa

    •

    Äppelmust

    Äppelmust är en must som tillverkas av färskpressade äpplen. Äppeljuice utan tillsatt socker får kallas äppelmust.[1] Äppelmust som fått jäsa benämns äppelcider. Äppelmust tillverkas både som ensortsmust och flersortsmust. Äppelmust har vanligtvis en syrahalt av 0,5–0,9 %. Äpple med låg sockerhalt som Transparente blanche, Quinte, Frösåker och Berner Rosenäpple används normalt inte för äppelmust eftersom musten då får en ganska fadd smak. Äppelmust tillverkas både grumlig och klar. Äppelmust som ej är pastöriserad eller filtrerad bör frysas in eller konsumeras inom några dagar. Skillnaden mellan must och äppeljuice är att must görs på 100 procent kallpressade äpplen, medan det som kallas äppeljuice ofta görs på koncentrat som späds med vatten.[2]

    Framställning

    [redigera | redigera wikitext]

    Äppelmust framställs genom att äpplena krossas och saften pressas ut med skruv- eller hydrauliska pressar. Musten kan därefter klarnas med tanninggelatin eller med