Hur gör man tzatziki

  • Tzatziki creme fraiche
  • Tzatziki recept zeina
  • Tzatziki gräddfil

    • •

    Tzatziki

    > GI> Tzatziki

    Tzatziki är en god kall sås, gjord på yoghurt med riven gurka och vitlök som härstammar från det grekiska köket. Den krämiga såsen är enkel att göra och gott till det mesta, t.ex. grillat kött.

    Tid: 15 minuter

    Mängd: 6 portioner

    Ingredienser:

    Glutenfritt

    Vegetariskt

    Näringsvärden

    Näringsvärde per portion (127 g): 108 kcal, 5 g kolhydrater, 8 g fett, 4 g protein, 0 g fibrer

    Hållbarhet och förvaring

    Förvara i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn. Den kan separera lite när den står men det är bara att röra om.

    ️ Skrivet av Katarina Neumann

    Tack för en fantastiskt bra sida. Har följt dig länge, men inte skrivit här. Du är väldigt uppskattad av mig.
    Nu är tzatziki i kylen.

    ️ Skrivet av Marianne

    Hej! Jag är jätte glad att jag hittat dina recept.
    De är enkelt att göra tack vare bilderna. Jag har varit usel på att göra såser men tack vare dina goda recept så har jag lyckats😀
    Tack för allt du gör😀

    Mvh

    Marianne

    •

    Gå till recept Skriv ut recept

    Vill du göra egen tzatziki? Tzatziki är en sås från det grekiska köket som görs med yoghurt, gurka, vitlök, vinäger, salt, peppar och olivolja.

    Den är mycket krämig i konsistens, serveras kall och äts till en mängd olika maträtter.

    Längst ner i inlägget har du mitt favoritrecept som är ett traditionellt recept från Grekland.

    Tips för att lyckas med tzatziki

    För att lyckas med tzatziki så är det viktigt att man får ur så mycket vätska som möjligt från gurkan.

    Det är även viktigt att använda en fet grekisk yoghurt som inte är rinnig för att få till den härligt krämiga konsistensen.

    Man kan välja att använda skalad eller oskalad gurka i receptet. Mitt bästa tips är att smaka på gurkan innan man river den då skalet ibland kan vara beskt.

    Är skalet beskt i smak så brukar jag skala bort det innan jag river gurkan.

    Vad kan man servera tzatziki till?

    Tzatziki passar till mycket och kan ätas som sås till en mängd olika maträtter, men även som dipp

    •

    Recept på tzatziki

    Röror & såser

    Vad vore det grekiska köket utan tzatziki? Fantastiskt ändå skulle jag gissa men det här verkligen en av de kalla såser som jag gillar allra mest. Den kalla och lena såsen passar perfekt till grillat med mycket smak eller helt enkelt som en dippsås till det mesta.

    Jag gissar att de flesta har sitt eget recept på just den bästa tzatzikin och det här är mitt bästa recept som jag jag brukar köra.

    Läs mer om tzatziki



    Läs historian bakom souvlaki och den kalla såsen: greekreporter.com

    Ingredienser (4 port)

    1 gurka
    5 dl grekisk yoghurt (10 %)
    2 vitlöksklyftor
    1 msk olivolja
    1 skvätt vitvinsvinäger
    Salt & peppar

    Tillagning

    Skölj och riv gurkan. Krama ur överflödigt vatten. Blanda gurkan med yoghurten och pressa ner två stycken vitlöksklyftor. Rör ner olivolja, vinäger och smaka av med salt och peppar. Låt den vila i en timme i kylskåpet.

    Läs mer: Fava- greki