Hur diska smält

Smält socker, eller karamell, är inget jag använder särskilt ofta. Mest till jul att sätta ihop ett pepparkakshus med. Smält socker blir väldigt, väldigt hett, så här gäller det att vara extra försiktig så att man inte bränner sig.
Just för att socker blir så hett är det lämpligt att använda en stekpanna i gjutjärn. En gjutjärnspanna är också väldigt lätt att få ren efteråt, även om det är svårt att tro när man ser pannan efter att man smält sockret.

Gör så här

1. Häll sockret i stekpannan, ställ den på plattan och sätt på medelvärme.
2. Håll koll på sockret i pannan. Det tar en stund, men snart börjar det bubbla och bli gyllengult. Rör hela tiden försiktigt med trägaffeln.
3. När sockret bubblar ordentligt börjar det också bli allt mer brunt i färgen. Fortsätt att röra.
4. När sockret är ljust brunt och bubblar över hela ytan har du fått karamell. Sänk värmen på plattan till lägsta värme.
5. Nu gäller det att doppa delarna av pepparkakshuset i karamellen och sätt

   •

   Så räddar du en bränd kastrull – efter julbakning!

   Att göra eget sockerlim till pepparkakshuset kan vara riktigt frustrerande, eftersom sockret ofta bränner fast i kastrullen. Ändå är sockerlim rankat som den bästa metoden för att limma ihop pepparkakor ordentligt. Hello Clean tipsar om hur du räddar en bränd kastrull.

   3 sätt att diska en bränd kastrull

   Det är inte ovanligt att kastruller och gjutjärnspannor lätt bränns vid under tillagning av vissa livsmedel. När du ska göra sockerlim, laga ris eller värma mjölk är det extra klurigt att få rent kastrullen. I stället för att skrubba i timmar kan du testa följande husmorstips – för en skinande ren kastrull.

   1. Såpa

   Såpa är ett fantastiskt universalmedel som kan rädda vilken kastrull som helst. För detta husmorstips behöver du alltså endast såpa och vatten.

   Gör så här:

   1. Sätt kastrullen på spisen på medelvärme
   2. Häll i några matskedar sopa i den vidbrända kastrullen
   3. Koka upp i 10 minuter
   4. Dra kastrullen åt sidan och låt stå ti

      •

      Tråd:
      Smält socker?

      Inlägg

      @boz1965

      Kokhett vatten och en diskborste du kan undvara. :D

      @nettan75

      Antingen varmt vattem och Yes (eller annat bra diskmedel) eller så hetta upp pannan igen och häll ur medans det är varmt, och borsta rent med en borste ni ändå tänkte slänga eller liknande.

      @lenkan

      Hjälp!
      Vi gjorde ett pepparkakshus idag och smälte socker i en teflonbelagd grillpanna. Hur får vi bort det stelnade sockret utan att skada pannan?