Bönor hur mycket

•

Koktid, blötläggning och info om bönor, linser och ärtor

Här får du veta allt om Koktid, blötläggning och info om bönor, linser och ärtor. Linser, bönor och ärtor hör till släktet baljväxter, även kallade ärtväxter. De har alla sitt ursprung ur olika världsdelar men har gemensamt att de är rika på protein, kostfiber, mineraler och vitaminer. De ger bra mättnadskänsla och funkar bra som utfyllnad och substitut för redning. Vissa funkar extra bra att grodda och flera av dem är lätta att odla själv.

Har man inte tid och ork att blötlägga och koka egna baljväxter kan man köpa färdigkokta på burk. Dock blir det billigare samt att de håller längre om man använder torkade. Nedan hittar du koktid, blötläggning och info om bönor, linser och ärtor.

Vad är det för skillnad på ärtor och ärter?

När man talar om ärtor i plural menar man fröet som ligger i ärtskidan eller baljan. När man istället talar om ärter i plural brukar det syft

•

Måttomvandling och temperaturer

Hur många matskedar går det på en deciliter? Hur mycket motsvarar en kaffekopp? Hur mycket är en pint? Hur mycket väger 1 liter vetemjöl? Ja, det är frågor jag också undrat. Och hur ofta händer det inte att man vill följa ett engelsk recept men inte har någon aning om vad de olika måtten betyder. Ibland är måttomvandling och temperaturer för mat det enda man behöver. Nu behöver du inte leta längre. Kika nedan för att få svar på alla dessa frågor. Här har jag också lagt in en tabell på temperaturskillnaden i varmluftsugn och vanlig ugn samt hur mycket en tetra med kokta bönor innehåller etc. Jag hoppas att denna lilla guide på måttomvandling och temperaturer samt vad olika råvaror väger ska komma till användning.

Snabblänkar:

» Måttomvandling
» Utländska mått
» Temperaturskillnad i varmluftsugn och vanlig ugn
» Celsius till Fahrenheit
» Så mycket väger olika mjölsorter
» Vad väger svamp och bönor när de tillagas?

•

Serveringsförslag

Kokta bönor, linser och kikärtor kan man marinera så får de extra god smak och kan serveras som de är som tillbehör.
Godast blir det om de blandas med marinaden när de är nykokta och varma. Eller ta kalla och värm.
Ett enkelt förslag är att fräsa en halv rödlök eller gul lök samt en halv klyfta hackad vitlök i olivolja och sedan blanda i bönorna.
Smaksätt med fin vinäger - som detta enkla och goda förslag med balsamvinäger, salt och peppar.

Tips

Koka gärna ett eller två paket bönor på en gång så har du i kylen några dagar eller frys in i lagom påsar att ta fram när du behöver till sallader, maträtter och som tillbehör.

Hur mycket ska man koka per portion?

Beräkna ca 1 dl okokta bönor och kikärter till en portion. En dl okokta bönor blir ca 2,5-3 dl kokta bönor eller kikärter. Ta ca 3/4 dl per portion för linser.
Koka gärna ett helt paket när du ändå lagar. 0,5 kg blir 1,5 liter färdigkokta bönor eller kikärtor. 1 kg blir ca 3 liter färdigkokta bönor ell