Hur gör du gröna

Så mognar omogna tomater

Har du massor av gröna tomater som inte hunnit mogna på plantan?
Se till att rädda dem innan frosten tar dem.
Det här kan du göra med gröna tomater.

Det bästa för tomaterna är så klart att de får mogna färdigt på sin tomatplantan, men börjar det bli risk för nattfrost bör du plocka och ta in dem så snart som möjligt. Det finns några smarta trick för att få dina gröna tomater att mogna.

Få tomaterna att mogna inomhus

• Soligt läge. Det vanligaste sättet är att lägga tomaterna på ett fat i ett soligt och varmt läge inomhus. Efter ett tag kommer tomaterna att bli röda och färdiga att äta.
• Låt stå mörkt. Du kan också prova att plocka tomaten och behålla en liten bit av kvisten. Lägg tomaterna i en kartong och låt stå mörkt, håll utkik i lådan några gånger i veckan, efter ett tag kommer du ha mogna tomater att skörda.
• Äpplen på fatet. För att påskynda mognadsprocessen ytterligare kan du placera några äpplen

  •

  Vissa drinkar har funnits så länge att de till och med hunnit försvinna från drink-kartan. Gröna hissen är en sådan drink och uppfanns redan på 1940-talet efter en svensk film med samma namn. Men kanske kan den klassiska drinken få ett nytt liv? För här kommer nämligen ett enkelt recept från David Kringlund som visar inte färre än två varianter på klassikern, häng med!

  Gröna hissen är en komedifilm från 1944 av Börje Larsson och med bland andra Sickan Carlsson. Under filmens gång dricks det en drink som skulle komma att bli en svårslagen klassiker, mycket för att drinken innehåller russin som åker just upp och ned i glaset när drinken är färdigblandad. Något vi får ta del av här nedanför, där visar David Kringlund hur man gör.

  Gröna hissen recept

  För att göra en Gröna hissen behöver du följande ingredienser:

  4 cl Gin
  2 cl grön curaçao
  10-15 cl Pommac eller Champis
  3 russin

  Gör så här

  Vad gör man då med ingredienserna? Jo, det hela är mycket enkelt. Vill man ha en tydlig

  •

  Gröna tomater? Det här kan du göra med dem!

  Läs också: 10 knep för att lyckas med tomater i växthus

  Gör gröna tomater mogna

  Lägg de gröna tomaterna tillsammans med äpplen, linda in dem i tidningspapper eller häng upp tomaterna i en tvättlina i källaren. Det finns många bra tips om hur du får grönsaken att mogna. Det är dock långt ifrån säkert att de kommer att smaka som tomaterna som mognat i värmen i växthuset.

  Det var de tråkiga nyheterna. Den goda nyheten är att omogna tomater kan användas i många olika goda rätter.

  Använd dem i maten

  De gröna tomaterna har en mycket sur smak, just på grund av att de inte hunnit mogna ordentligt. Därför passar de inte till alla rätter. Men grön tomatchutney, inlagda och stekta gröna tomater är tre tips på hur man kan använda dem på ett bra välsmakande sätt.

  Gröna tomatsorter

  Det finns även tomatsorter som är gröna när de är mogna. Bland annat är sorten Green Zebra populär – både för att den ser bra ut med sin gröna färg och sina zebrarä