Hur förvarar man rädisor
•
Hur förvarar man rädisor?
Har du någonsin undrat hur du bäst kan förvara dina färska och smakrika rädisor? Vi på Linas Matkasse är här för att ge dig tipsen som gör att dina rädisor håller sig fräscha längre.
Att välja de bästa rädisorna
Först och främst, välj dina rädisor med omsorg när du handlar. Rädisor ska vara fasta, ha en pigga färger och inte ha några synliga skador.
Förvara rädisorna korrekt
Efter inköp gäller det att snabbt få in rädisorna i kylskåpet. Men visste du att man faktiskt ska ta bort blasten från rädisan innan lagring? Blasten drar nämligen ut vätska ur rotfrukten vilket leder till att den förlorar sin späns snabbare. Klipp därför bort blasten men lämna cirka en centimeter kvar vid roten. Förvara sedan rädisorna i en plastpåse eller matlåda med lock i kylens grönsakslåda.
Tips på användning av överblivna rädisor
Om du trots allt skulle stöta på ett par trötta exemplar, kan de med fördel användas i en smakrik soppa eller som en spännande twist i di
•
Rädisa
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Våren och rädisor hör onekligen ihop. Många tycker inte om rädisor för att de är för starka och rädisor kan onekligen smaka väldigt starkt. Men en enstaka hel rädisa kan vara en krispig och pepprigt skön smakupplevelse.
Matlagning
Den rödvita rädisan hör till det kalla köket, och t.ex. rädisor och rökt ost är trogna följeslagare. Ta en skiva gott bröd med smör, ost och toppa med några skivor rädisa. En annan sommarklassiker är rökt makrill med rädisor. Du kan också använda rädisor till att pynta grönsalladen eller njuta dem med lite kallt smör och en nypa havssalt.
Odling
Rädisan är en sådan grönsak som många av oss nog har försökt oss på att odla någon gång. Rädisor kan
•
Odla rädisor
Fakta om rädisor
Rädisor kom till de svenska herrgårdarna under 1600-talet men slog inte igenom i folkhemmet förrän under 1800-talet.
Svenskt namn: rädisa
Vetenskapligt namn: Raphanus sativus. Tillhör familjen kålväxter, Brassicaceae.
Sorter: Det finns ett stort urval sorter med olika färg och form. Från små spelkulerunda munsbitar till långa, vita ”istappar”. Köttfärgen är vit eller ljusrosa. Alla sorter kan också groddas året om.
Till höger runda, vita 'Sniezka'. De avlånga vita rädisorna kallas istappar, här 'Icicle'.
Botanik: En ettårig växt som härstammar från Östasien där det växer många vilda former. Låter man rädisan stå kvar kommer en hög blomstjälk med små vita eller ljuslila blommor. De utvecklar fröbaljor som är en delikatess i många asiatiska länder.
Svårighetsgrad: lätt
Utvecklingstid: 25-30 dagar, groddning 4-6 dagar
Läge: Trivs i både sol och halvskugga men vill växa ganska svalt. Trivs&n