Hur göra med pizzasten

Baka egen pizza hemma! Enkelt och gott - med de rätta redskapen blir det dessutom ännu smidigare. Hos oss hittar du massor av fina redskap till pizza, bl.a. pizzastenar, pizzaspadar, pizzaskärare och pizzaplåtar. Köp en pizzasten och få perfekta resultat på pizzan och brödet!

Du behöver inte använda stenen bara till pizza. Den är även utmärkt att baka bröd på! Testa baka tortillas till tacosen eller ett eget knäckebröd. På vår favorit Baksten i Granit kan du till och med temperera choklad då stenen har en putsat sida.

Mina tips för att använda pizzasten i ugnen

• Värm upp pizzastenen i ugnen till en hög temperatur (minst 250°C) innan du lägger på pizzan, för att säkerställa en krispig botten.
• Använd en pizzaspade för att enkelt föra in och ta ut pizzan från den heta stenen utan att bränna dig.
• Undvik att lägga kalla ingredienser direkt på den heta stenen, då detta kan orsaka temperaturchock och skada stenen.
• Rengör pizzastenen försiktigt utan två

  •

  Vill du laga riktiga restaurangpizzor hemma? Med en pizzasten i ugnen kan man göra riktigt goda pizzor som påminner om de man får på pizzerian!

  Så här gör du:
  

  Om du ska använda en pizzasten för att baka pizza i ugnen kan du följa denna guide.
  

  Steg 1: Förbered din pizzasten

  1. Ta bort eventuell förpackning eller skyddsbeläggning från din pizzasten om det behövs.
  2. Tvätta pizzastenen med varmt vatten.
  3. Placera pizzastenen på en ugnsgaller i mitten av ugnen.
  4. Se till att ugnen är ren och fri från eventuell smuts eller spill innan du börjar.

  Steg 2: Förvärm ugnen

  1. Innan du startar förvärmningen, se till att ugnen är helt tom och att ugnsgallret med pizzastenen är ordentligt på plats.
  2. Förvärm ugnen till så hög temperatur som den kan nå. Detta varierar beroende på ugnen, men vanligtvis ligger det runt 250-260 grader Celsius. Det är viktigt att få ugnen tillräckligt varm för att få en krispig botten på pizzan.

  Steg 3: Förbered din pizzadeg och toppings

  • Medan ugnen förvärmes,

    •

    Grilla pizza med pizzasten på kolgrill och gasolgrill

    
    Att baka pizza på en pizzasten i grillen är det närmaste en riktig pizzaugn du kan komma. Knepet är att komma upp i en riktigt hög temperatur och korta tillagningstiden. Stenen hjälper till att dra fukten ur degen och gör pizzan härligt krispig. Glöm inte att köpa till en pizzaspade för att lätt kunna förflytta pizzan till och från grillen.
    
    

    Baka pizza på kolgrill med pizzasten

    1. Pizza på kolgrill grillas på indirekt värme med lock. Lägg kol eller briketter i en stor ring i grillen så att värmen sprids jämnt. Använd mycket kol/briketter för att komma upp i så hög temperatur som möjligt. Med kol kan du komma upp i högre temperaturer medan briketter håller värmen längre.

    2. Lägg pizzastenen mitt på gallret när grillen börjar bli varm. Det är viktigt att stenen får ligga på en stund innan du uppnår grilltemperatur, så att den inte riskerar att spricka och hinner bli riktigt het.

    3. Grillen ska helst vara uppåt 300 grader när